這是九江的傳統風味食品中,大街小巷隨處可見。雖說是一個簡單的清水煮蛋,但投入的輔料不同,而煮出的蛋味也各有不同,大體上都是食鹽、茶葉、茴香,雞蛋。有時加點糖,加點辣椒,又是另一種味道。在煮的過程中,茶葉不可放入過早,否則茶香盡失。只有在蛋完全熟透時加入茶葉,稍煮茶香味便會浸入蛋中。九江民間喜好食用多年,象清明節、三月三、端午節等家家戶戶都會煮鹽茶雞蛋,供家人食用和款待客人。
地址:江西省九江市潯陽區長虹大道32號 電話:0792-8180870 傳真:0792-8180870 郵編:332000 E-mail:jjswhly@163.com
Copyright © 2024 九江市文化旅游發展集團有限公司官方網站 版權所有 贛ICP備16010728號-2 贛公網安備 36040302000191號 工商網監